 Bolo de chocolate com cerveja


 INGREDIENTES:
250g de manteiga em temperatura ambiente; 
500g de acar mascavo; 
4 ovos; 
350g de farinha de trigo;
1 colher de sopa de fermento em p; 
4 colheres (sopa) de cacau em p;
350ml de cerveja escura (no adoce).

Cobertura de chocolate:
185g de gua;
80g de cacau em p;
240g de acar;
15g de gelatina em p sem sabor (hidratada e dissolvida conforme o fabricante);
160g de creme de leite fresco.

MODO DE PREPARO:
Numa batedeira coloque a manteiga em temperatura ambiente e o acar mascavo e  bata at ficar cremoso.
Adicione os ovos (um de cada vez) e bata bem.
Desligue a batedeira e com uma colher misture a farinha de trigo
com 1 colher de sopa de  fermento em p,
o cacau em p e em seguida a cerveja escura.
Numa assadeira redonda (20cm de dimetro X 7cm de altura)
 untada com manteiga e  polvilhada com chocolate em p,
despeje a massa e leve ao forno mdio preaquecido a 180C. por cerca de 40 minutos.
Retire do forno, deixe esfriar, desenforme e regue vrias vezes com uma  cobertura de chocolate.

Cobertura de chocolate:
Numa panela coloque a gua, o cacau em p, o acar e leve ao fogo mdio at ferver.
Retire do fogo acrescente a gelatina em p sem sabor (hidratada e dissolvida conforme o fabricante);
o creme de leite fresco.
Misture bem e deixe esfriar. Agora  s saborear!
